1, contrôle de la température de l'eau
Le principal problème pour une machine à café qui distribue des tasses en continu est de contrôler la température de l’eau. La bonne température de l'eau peut garantir le goût et la texture du café, tout en prolongeant la durée de vie de la machine à café. En général, il est plus approprié de contrôler la température de l’eau à environ 90 degrés. S'il est trop élevé, cela caramélisera la caféine et affectera son goût, tandis que s'il est trop faible, cela entraînera une extraction insuffisante.
2, Choisissez une bonne poudre de grains de café
Choisir une bonne poudre de grains de café est également très important pour que la machine à café puisse distribuer des tasses en continu. D'une manière générale, la fraîcheur, le niveau de torréfaction et la variété de la poudre de grains de café affectent directement le goût et l'effet d'extraction du café. Par conséquent, lors du choix de la poudre de grains de café, il est conseillé de choisir une poudre de grains de café fraîche, bien cuite et savoureuse.
3, Gardez la machine à café et les ustensiles propres
Les machines à café doivent être régulièrement entretenues et nettoyées pour garantir la qualité du café et le fonctionnement normal de la machine. Effectuez régulièrement des travaux de nettoyage, de détartrage, de désinfection et autres, et remplacez régulièrement les filtres, réservoirs d'eau et autres accessoires. Vérifiez régulièrement s'il y a une accumulation dans la buse, le collecteur de marc de café et d'autres pièces pour éviter d'affecter le fonctionnement de la machine à café.
4, temps et intensité de fonctionnement de contrôle
Pour que la machine à café distribue des tasses en continu, il est également nécessaire de contrôler correctement la durée et l'intensité de fonctionnement. Un fonctionnement trop rapide peut conduire à une extraction insuffisante, tandis qu'un fonctionnement trop lent peut affecter la continuité. Pendant le fonctionnement, il faut veiller à augmenter lentement la pression, à contrôler la durée et l'intensité de fonctionnement pour assurer un débit continu de tasse de la machine à café, tout en contrôlant également l'intensité de l'arôme du café.
Dans l'ensemble, pour qu'une machine à café distribue des tasses en continu, il est nécessaire de prêter attention aux techniques et méthodes ci-dessus, en particulier au choix de la température de l'eau, de la poudre de grains et aux travaux de nettoyage et d'entretien. Ce n'est qu'ainsi que nous pourrons garantir la qualité du café, répondre aux besoins des clients et promouvoir les revenus des cafés.
